In 1997 sloegen de pioniers van dit project de handen in elkaar: BOM vzw, De Broeders van Liefde en het OCMW realiseerden samen een buurtrestaurant waar ze een gezonde, volwaardige maaltijd aanboden aan een zeer redelijke prijs.
De naam ‘De 7 Schaken’ vindt zijn oorsprong in een Suske&Wiske-album, dat de jeugd van Willy Vandersteen in de Seefhoek beschrijft.
Sinds 1997 is de aantrekkingskracht van het restaurant onmiskenbaar gegroeid. Vroeger zaten de gasten individueel aan tafeltjes; per middag ontvingen we een 70-tal gasten. Nu zitten gasten slechts uitzonderlijk alleen aan tafel. Klanten zoeken elkaar op. Elke middag serveren we ongeveer 130 couverts.
Het sociaal netwerk tussen de vaste en nieuwe klanten wint aan belang! De stabiele personeelsploeg en de vaste klanten zijn ook al lang geen vreemde meer voor elkaar. In een gezellige sfeer zorgen zij ervoor dat de klanten zich hier echt thuis voelen.